Nasce da parcelle selezionate della Val di Cembra, allevate a Guyot su pendii di grande pendenza tra 600 e 700 metri, dove altitudine, esposizione e suoli porfirici contribuiscono a definire il carattere del vitigno e della montagna.

La vinificazione inizia in acciaio, con un lavoro sulle fecce attraverso il bâtonnage, e prosegue con un affinamento in tonneaux da 500 e 700 litri.

Una scelta che accompagna il vino senza sovrastarne il carattere varietale, favorendone complessità e capacità di evoluzione.

Ne nasce un Riesling raffinato e fresco, capace di unire l’espressione del vitigno alla personalità della montagna trentina.