Le uve provengono da vigneti storici allevati prevalentemente a pergola doppia e vengono vinificate secondo la stessa filosofia del Grand Vin: fermentazioni spontanee in cemento, macerazioni brevi ed estrazioni delicate.

Anche l’affinamento segue il lungo percorso riservato al San Leonardo, tra barrique e tonneaux di rovere francese, seguito da un prolungato riposo in bottiglia.

Ne nasce un vino elegante, complesso e profondamente identitario, nel quale il carattere varietale incontra la freschezza e la finezza proprie di San Leonardo.