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Le uve provengono da vigneti storici allevati prevalentemente a pergola doppia e vengono vinificate secondo la stessa filosofia del Grand Vin: fermentazioni spontanee in cemento, macerazioni brevi ed estrazioni delicate.
Anche l’affinamento segue il lungo percorso riservato al San Leonardo, tra barrique e tonneaux di rovere francese, seguito da un prolungato riposo in bottiglia.
Ne nasce un vino elegante, complesso e profondamente identitario, nel quale il carattere varietale incontra la freschezza e la finezza proprie di San Leonardo.
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