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Le uve provengono da diverse aree vocate del Nord del Trentino, con parcelle attentamente selezionate tra Val di Cembra, Pressano, Sorni e Meano, situate ad altitudini indicativamente comprese tra 300 e 700 metri e coltivate a pergola trentina. La costante ricerca dei vigneti più adatti contribuisce alla complessità e all’equilibrio del vino.
La vinificazione avviene nella cantina dedicata ai bianchi, con un lavoro orientato a preservare precisione aromatica, freschezza e integrità del frutto. L’acciaio e il successivo affinamento sui lieviti, accompagnato dal bâtonnage, ne guidano l’evoluzione senza appesantirne il carattere.
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